Экзотические вина
Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина. Иоганн Вольфганг фон Гете
Экзотические вина
Бананы
Самый лучший способ приятно удивить родных и друзей – предложить им отведать вино из бананов. Удивительное банановое вино имеет мягкий вкус и легкий фруктовый аромат. Первоначальный рецепт изготовления легкого алкогольного напитка из бананов пришел к нам из Латинской Америки, где обильные урожаи тропических фруктов побуждали людей к всемерному их использованию. За счет высокого процента содержания клетчатки вино без опаски могут употреблять даже люди с проблемами пищеварения. Витамины группы В, витамин А, аскорбиновая кислота, марганец, калий, магний – вот неполный список того, чем может...
Вино и ананас
Необычное и экзотическое вино из ананасов удивляет даже искушенных гурманов и опытных рестораторов. И хотя рецепт изготовления напитка совсем несложный, не так-то часто в наших широтах выпадает шанс попробовать настоящее вино из ананасов. Сухое белое ананасовое вино имеет многогранный тонкий вкус с выраженной фруктовой доминантой, оттененной тягучей медовой нотой. Яркое долгое послевкусие напитка делает его идеальным компаньоном к рыбным блюдам, но и сольное употребление ананасового вина доставляет большое удовольствие. Как сделать вино из ананасов? Безусловно, основным препятствием д...




Немного истории
Для брожения молодое вино ставили в погреба в больших окуренных серой сосудах на 6 месяцев и более. Сладкое вино получали подавлением брожения за счет хранения на холоде. Часто вино настаивали на изюме. Такое вино бродило очень медленно, и после 5-10 лет брожения вино разливали в амфоры, снабженные ярлыком, где указывался год урожая, место производства, цвет, наличие добавок. Лучшие сорта вина подолгу выдерживали. Гомер в «Одиссее» упоминает о многолетних винах, в частности, о вине 11-летней выдержки.
Хочу знать больше

Adblock detector